粉芡的基本信息

粉芡，拼音为“fěn qiàn”，注音为“ㄈㄣˇ ㄑ一ㄢˋ”。粉芡是一种常见的中式烹饪技巧，其核心是通过淀粉与水混合，制成一种糊状液体，用于增加菜肴的浓稠度和光泽感。粉芡不仅能够使菜肴口感更加细腻，还能让调味料更好地附着于食材之上，从而提升菜肴的整体风味。

粉芡的词语解释

粉芡是指淀粉加水和调料搅拌后形成的勾芡液。这种勾芡液通常呈糊状，易于操作且效果显著。在中式烹饪中，粉芡被广泛应用于汤类、炖菜、炒菜等多种烹饪方式中。例如：“这道菜再浇上粉芡，翻炒一下即可上桌。”此外，粉芡在西餐中也有类似的应用，称为“cooking starch”或“pasty mixture of starch and water”。

粉芡的近音词

粉芡的近音词是“分遣”（fēn qiǎn），意为派遣、分配。虽然这两个词语发音相近，但意思完全不同。在实际使用中，需要根据上下文来区分这两个词语，避免产生混淆。

粉芡的近义词与反义词

粉芡的近义词包括“芡粉”、“勾芡”等，这些词语均指代用淀粉调制的糊状液体，用于烹饪时增加菜肴的浓稠度。而粉芡没有明确的反义词，因为它的作用主要是增加菜肴的浓稠度，而不是减少或稀释。

粉芡的词语组词

粉芡可以与其他词语组合形成新的短语或词汇，如： - 芡粉：即粉芡的主要成分，淀粉经过加工处理后形成的粉末状物质。 - 勾芡：指将淀粉与水混合后倒入正在加热的菜肴中，使其变得浓稠的过程。 - 粉芡汁：指粉芡与水混合后形成的液体，常用于浇在菜肴上增加光泽度。 - 粉芡糊：指粉芡与水混合后形成的糊状物，常用于包裹食材或作为调味品的一部分。

粉芡的词语造句

. 为了使这道菜的汤汁更加浓郁，厨师加入了一些粉芡，使整道菜看起来更加诱人。 . 粉芡不仅可以增加菜肴的浓稠度，还能让调味料更好地附着于食材之上，从而提升整体风味。 . 在烹饪过程中，加入适量的粉芡可以让菜肴的口感更加细腻，同时也能保持菜肴的色泽和光泽。 . 这道菜再浇上粉芡，翻炒一下即可上桌，使得整道菜的口感更加丰富。 . 粉芡的使用不仅限于中式烹饪，在西餐中也有类似的技巧，用于制作酱汁或其他烹饪用途。

粉芡的相关词

• 淀粉：粉芡的主要成分，一种多糖类物质，广泛存在于植物中，具有增稠和稳定食物结构的作用。
• 勾芡：使用粉芡进行烹饪的一种技巧，通过将淀粉与水混合后倒入正在加热的菜肴中，使其变得浓稠。
• 芡粉：即粉芡的主要成分，淀粉经过加工处理后形成的粉末状物质，可用于制作粉芡。
• 糊状物：指粉芡与水混合后形成的糊状液体，常用于包裹食材或作为调味品的一部分。
• 烹饪：指使用各种方法对食材进行加工处理，使其成为可食用状态的过程。粉芡是中式烹饪中常用的一种技巧，用于增加菜肴的浓稠度和光泽感。